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『外食・非常識経営論』大林豁史(著)

『外食・非常識経営論』大林豁史(著)

日本レストランシステム株式会社会長の大林氏による著書です。

日本レストランシステムは、「洋麺屋　五右衛門」などを展開する企業です。

そして、利益率が、20％以上の高収益企業です。

その大林氏の経営論がわかります。

非常識かどうかは読んでもらうとして、
自分の頭で考えることの大切さを感じました。

多くの企業がやっていることだから、そうやるのが理に適っているとは限りません。

目的にあった方法を自分で考えてみる、そういうことの重要性を、再認識しました。

伊那食品工業株式会社の塚越寛氏による『いい会社をつくりましょう。』を、ちょっと思い出しました。

良書です。

経営者の方が読むと、参考になることがあると思います。

創業経営者の方の本は、やはり参考になる場合が多いですね。

いろいろと経験されているということと、考えているからなのでしょう。

商売をやっているなら、こういう良書は読まないともったいないなと思います。

スルーすることなく、読むことができて良かったです。

『外食・非常識経営論』大林豁史(著)

『いい会社をつくりましょう。』